सब्ज़ियों की फसलें कई तरह की जगहों पर उगाई जाती हैं, कमर्शियल और रिहायशी दोनों तरह की जगहों पर। इन्हें बड़े खेतों, छोटे प्लॉट और बड़े या छोटे ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। कमर्शियल सब्ज़ी उत्पादन में कीड़ों को पैदावार कम या खत्म करने, क्वालिटी बेहतर करने और उत्पादन बढ़ाने के लिए आर्गेनिक उपाय ज़रूरी है।
घर पर उगाई गई सब्ज़ियों की बेहतर क्वालिटी और ताज़गी बरकरार रखने के लिए रसायन मुक्त आर्गेनिक उपाय करना शामिल है। चाहे सब्ज़ियों की फसलें कमर्शियल खेतों, घर के बगीचों या ग्रीनहाउस में उगाई जाएं, कीटों से होने वाले नुकसान को कम करने का पहला कदम है। सब्ज़ियों की खेती बहुत फ़ायदेमंद होती है,
लेकिन इसमें कीटों और बीमारियों के हमले का खतरा भी बहुत ज़्यादा होता है। केमिकल पेस्टिसाइड्स का अधिक उपयोग करने से उत्पादन लागत बढाती है, मिट्टी की सेहत खराब होती है, फ़ायदेमंद कीड़ों को मारता है, और कीटनाशकों के प्रति पेस्टिसाइड रेजिस्टेंस पैदा करता है।
हर सब्ज़ी की फसल के लिए, कुछ ऐसे रोग या कीड़े होते हैं जो लगभग हर साल दिखाई देते हैं। किसानों को इन कीड़ों और बिमारियों का अंदाज़ा लगाना चाहिए और समय से पहले मैनेजमेंट के लिए प्लान बनाना चाहिए।
कीटों के कारण पौधों पर दिखाई देने वाले लक्षण:
प्रारंभिक अवस्था (बीज अंकुरण):
पत्ती और तना विकास अवस्था:
फूल और फल अवस्था:
ये छोटे-छोटे कीड़े पत्तियों के नीचे अपना घर बनाते हैं और वहीं अपनी पूरी ज़िंदगी बिताते हैं। जब ये पूरी तरह बड़े हो जाते हैं, तो ये लगभग 2 mm लंबे होते हैं और इनके पंख सफ़ेद होते हैं, इसी वजह से इनका नाम सफेद मक्खी पड़ा।
प्रभावित पत्तियों पर सिल्वर जैसी परत दिखे तो यह माइट्स का संकेत है। संक्रमित पत्तियों पर हल्की मिट्टी डालकर देखें। यदि मिट्टी चिपक जाए, तो माइट्स की समस्या हो सकती है।
द्रुमयूका, माहू या एफिड छोटे कीड़े होते हैं जो पौधों के रस पर जीते हैं। वे एफिडोडिया परिवार से संबंधित हैं। एफिड शीतोष्ण क्षेत्रों में उगाई जाने वाली फसलों के सबसे विनाशकारी कीटों में से हैं।
पत्तों का मुड़ना एक गंभीर फंगल बीमारी है जो पत्तियों को खराब कर देती है और समय से पहले पत्तियां गिरने का कारण बनती है। सभी संक्रमित पत्तियों और पौधे के हिस्सों को तुरंत हटा दें और नष्ट कर दें।
मकड़ी के घुन और उनके गोल अंडे पिन की नोक से भी छोटे होते हैं, ये पौधों के रस को छेदने और चूसने वाले होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पत्तियों का नीचे की ओर मुड़ना शरू हो जाता है।
कैटरपिलर फल के अंदर घुस जाते हैं, उसे खाते हैं और अंदर से नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे फल खराब हो जाता है।
लार्वा अवस्था (पत्ती में छेद करने वाले कीट): अंडे से निकलने के बाद, लार्वा पत्ती के ऊतकों में छेद करते हैं और खाते समय विशिष्ट सुरंगें बनाते हैं। अधिकांश दृश्य क्षति इसी अवस्था में होती है।
बीजाणुओं को पनपने के लिए नम माहौल की ज़रूरत होती है। यह फंगस ज़्यादातर तनों पर, लेकिन पत्तियों पर भी लगता है।
सब्जी की फसलों में रोग व बीमारियों से उपज में भारी कमी आती है। सब्जी फसलों के कुछ रोगों के नाम इस प्रकार है -
