Khejri: Tree of nutritional value
Khejri: A Wonderful Tree of Rajasthan
खेजड़ी के पेड़ से भूजल के कारण नमी बनी रहती है। इसे बढ़ने के लिए अधिक पानी की ज़रूरत नहीं रहती है। खेजड़ी के पेड़ के नीचे खेती भी की जा सकती है इसके साथ अनाज की पैदावार ज्यादा होती है। जैसे तिल, ग्वार, बाजरा, मिर्च, बैंगन, मूंग, मोठ, तरबूज़ वगैरह।
खेजड़ी की जड़ें मिट्टी की खाद का काम करती हैं। खेजड़ी की जड़ों में राइज़ोबियम बैक्टीरिया होते हैं जो हवा से नाइट्रोजन इकट्ठा करते हैं, जिससे वहाँ उगने वाली फ़सलों की ज़्यादा पैदावार होती है। खेजड़ी के पेड़ जेठ (मई-जून) के महीने में भी हरे रहते हैं। रेगिस्तान की गर्मी में, जब जानवरों के पास धूप से
बचने के लिए कोई जगह नहीं होती, तो यह पेड़ छाया और चारा देता हैं। सांगरी राजस्थान का एक सूखा मेवा है। सांगरी का मुख्य उपयोग बेहतरीन क्वालिटी के अचार और सब्ज़ियाँ बनाने में किया जाता हैं। इसकी पत्तियों का इस्तेमाल पशुओं के लिए पौष्टिक चारे के तौर पर किया जाता है, खासकर पुरे भारत में बकरी पालन के लिए।
सांगरी राजस्थान का सूखा मेवा है
सांगरी पूर्ण रूप से जैविक हैं।
100% प्राकृतिक उत्पाद है।
